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1.升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監(jiān)管；
2.滅菌機有漏電保護：配置漏電保護裝置；
3.門安全連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；
4.溫度動態(tài)數字顯示，滅菌結束發(fā)出結束信號；
5.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；
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板式殺菌機主要由物料平衡及輸送系統(tǒng)、板式換熱系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、熱水管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水加熱系統(tǒng)、物料自動回流系統(tǒng)、溫度自動控制及電器控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。
滅菌機組廣泛應用于食品行業(yè)中，特別對熱敏性物料如牛乳、豆奶、果汁飲料、冰淇淋、黃酒、啤酒等液體的殺菌或超高溫滅菌尤為適用。在醫(yī)藥行業(yè)保健飲料的加工過程中，也已得到了推廣。
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物料--→平衡罐--___45～55℃__--→加熱___95℃__→過熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃--___55～65℃（出口溫度根據工藝要求設置冷卻段可調節(jié)）→灌裝（或回流）
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